Τραγανά cookies με κομμάτια σοκολάτας !!!

Από την Εβίτα Παπαχαραλάμπους
Styling: Στέλιος Παρλιάρος, Φωτογραφίες: Άλκης Καλούδης

Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 15΄, Συνολικό κόστος: 4,00 €

Υλικά (για 35 μπισκότα):

200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο
100 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
160 γρ. ζάχαρη
2 αυγά μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση βιολογικά
140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαδικασία:

Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα με ένα κοφτερό μαχαίρι....